黑鲔鱼料理 美味正当时

admin 2个月前 (08-08) 财经 45 1
黑鲔鱼料理 美味正当时 第1张 「鲔随而来‧鱻尝鲜迎」力挺台湾渔业,防疫也能安心食补。

行政院农业委员会渔业署携手中华美食交流协会于5月中旬在海霸王餐厅举办「鲔随而来‧鱻尝鲜迎」鲔鱼料理大赏,由名厨郭宏彻与骆进汉现场示范以及联手各大餐厅,抢鲜推出鲔鱼大餐、金牌黑鲔鱼料理。渔业署为推广鲔鱼料理,汇集多家餐饮集团、渔会及外送平台业者等,力挺台湾渔业。

署长张致盛表示,当季鲔鱼,美味又健康,在每年4至7月正是鲔鱼最肥美的时刻,为了海洋资源保护,每一只黑鲔鱼都有合格认证的身分证,民众可以安心食用。鲔鱼除了生鱼片的吃法外,还有糖醋、三杯以及更多元化的料理方式,渔业署结合餐厅业者及外送平台,除了可以前往餐厅品尝鲜美的鲔鱼料理之外,在家也能轻松料理出简单、好上手的美味鲔鱼大餐!

今年味鲜价美的鲔鱼已经陆续上岸,为让国人即时享受到营养满分的海味,特邀请知名主厨郭宏彻与骆进汉现场示范可以简单料理的家常菜肴,三杯鲔鱼及炸鲔鱼条,民众在家亦可烹饪出美味的鲔鱼料理。

知名营养师暨台大医院营养部主任郑金宝表示,建议民众平时多吃鱼类,其中,鲔鱼DHA、EPA含量为鱼类之冠,富含不饱和脂肪酸及铁、甲等矿物质,高蛋白、低脂肪与低热量的特色,搭配绿黄色蔬菜一起食用,美味又健康,更是提升全家人防疫力最佳食补养生法。另外,节目主持人焦志方与美食部落客小虎,也一起响应并鼓励民众品味各家餐厅所推出的金牌黑鲔鱼料理餐。

渔业署指出,为响应鲔鱼料理推广,中华美食交流协会及其会员倾全力支持,包含由餐饮连锁集团海霸王、欣叶、王品等多家餐厅等,大显身手,推出多样化的新鲜鲔鱼精致海鲜美食。

民众可趁著疫情逐渐趋缓,前往各大餐厅享用鲔鱼大餐。另外,各家业者亦将推出外带餐点,让无法前往餐厅用餐的民众,可以经由外带,将鲔鱼的幸福滋味送到家。

美食外送平台业者foodpanda表示,外送初衷便是「外送幸福」,很高兴将黑鲔鱼的幸福滋味送至消费者手中。近期力推「安心配送流程」受到广大消费者支持,安心配送有三大特色分别是外送伙伴每日落实「防疫自主检查」、定期调查外送伙伴「呼吸道症状及旅游史」,并宣导「无接触送餐」,透过正确防疫观念,建立消费者、店家及外送伙伴都健康安心的配送环境。

全球交易使用占比 美元霸权再现 人民币打回原形

环球银行金融电信协会追踪全球主要货币支付/交易使用比重,美元在2020年4月占比逾43%,较2018年4月的39.21%明显增加,欧元、英镑交易市占在疫情期间都被美元蚕食,离岸人民币力求自保,仍难敌逐月势微,4月人民币交易使用占全球比重在疫情期间,由2月的2.11%、3月的1.85%,到4月再进一步下降至1.66%,打回到2018年的水准,人民币国际化议题背影已稀疏。 美元一直霸居全球货币龙头,但占全球货币交易使用的比重却有变动,2020年4月占比43.37%处于历史高水位,加上全球金融交易市场占比达85.42%,全都肇因于新冠疫情大流行,美国联准会急速降息、美股大

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